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Ebbevilo

Ebbevilo, ovvero un twist della polibibita futurista Giostra d'alcol, avevo la necessità di provare due nuove referenze che erano il Bitter Rosso di Bordiga, e un Verduzzo molto particolare della cantina Pontoni, un bianco molto denso e amabile più simile a un passito che a un classico Verduzzo. Sono partito dall'idea di rimpiazzare la Barbera d'Asti con il Verduzzo di Pontoni, il Bitter Rosso di Bordiga al posto del Campari, mezzo lime strizzato, qualche goccia di Peychaud Bitter, e Cedrata Tassoni.
E' stato bene accolto, mantiene un corpo leggero e agrumato, con un finale piacevolmente amarognolo lungo e dissetante. Qui la ricetta della polibibita futurista e la mia nel caso vogliate cimentarvi, e alla salute..


Giostra d'Alcol

6 cl.  Barbera d'Asti
3 cl.  Campari
3 cl.  Cedrata Tassoni


Ebbevilo

6 cl. Verduzzo Pontoni
4 cl. Bitter Rosso Bordiga
6 cl. Cedrata Tassoni
1/2 Lime spremuto
qualche goccia di Peychaud Bitter






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