The Fixer

Buonasera, ho ritrovato questa vecchia ricetta su un foglietto, credo un appunto preso da qualche sito internet.
The Fixer è un cocktail particolare, diverso dal solito, per la sua costruzione ed è questo che lo rende interessante oltre che buono.
Piuttosto che sposare gli ingredienti in una combinazione armonica, si è preferito costruire il drink mettendoli in contrasto. Il Calvados, che è distillato partendo da un sidro di mele e un Vermouth bianco dolce, più precisamente Cocchi Bianco, quindi un'ingrediente sopra i 40° e uno a 16,5°, abbiamo poi del succo di limone aspro e citrico e il miele, inoltre altra cosa interessante un giro di sale e rosmarino sul bordo del bicchiere a compendiare il tutto.
I vari elementi presi da soli sono abbastanza contrastanti tra di loro, ma in seno al drink formano un'insieme armonico molto interessante al naso e al palato.
Secco, fruttato, dolce, salato, erbaceo e citrico convivono nello stesso bicchiere e ognuno gioca un ruolo ben preciso, da provare.., enjoy!

The Fixer

1,5 oz Calvados
0,75 oz Cocchi Bianco
1 spoon Miele (Acacia o Millefiori)
succo fresco di mezzo limone

Crosta di sale e rosmarino sul bordo del bicchiere